طريقة عمل مسقعة باذنجان مصرية
عن الوصفة
طريقة عمل مسقعة باذنجان مصرية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 كيلوغرام باذنجان، رومي
- 1 كوب عصير الطماطم
- 1/4 كوب جبنة شيدر، او بارميزان مبشورة (اختياري)
- 1 1/2 فليفلة، رومي (اخضر احمر اصفر) مقطعة قطع صغيرة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
-
1
يشوي الباذنجان (صحيح) في الفرن لمدة ساعة او اقل تقريباً على درجة حرارة وسط، يترك ليبرد قليلاً، نقوم بعدها بتقشيره وازالة البذور، يقطع بعد ذلك قطع صغيرة.
-
2
في كاسرول نضع الزيت ثم نضع الباذنجان والثوم، نضيف قطع الفلفل الملون، قطع الطماطم، نضيف كوب عصير الطماطم، الملح والفلفل، يقلب الخليط جيداً.
-
3
نضع الكاسرول علي النار ليغلي الباذنجان لدقيقتين، نخفف النار لمدة ربع ساعة او 20 دقيقة وتقدم مسقعة الباذنجان ساخنة مع ارز ابيض.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
